In het ritme van de natuur: introductie vers zomerfruit LunaeTerra
LunaeTerra introduceert vanaf vandaag haar eerste verse producten, bramen en mirabelle pruimen: bij uitstek hét zomerfruit van de maand augustus.
In de Nederlandse supermarkten is zomerfruit bijna het hele jaar rond verkrijgbaar. Maar het is natuurlijk best vreemd om in de wintermaanden zomerfruit te kunnen kopen en eten. De biologisch-dynamische producten van LunaeTerra volgen het tempo dat de natuur aangeeft. Zomerfruit van bd-kwaliteit kan dan ook volledig op eigen kracht groeien en wordt pas geplukt wanneer het echt rijp is. LunaeTerra vindt het dan ook logisch dat je in de winter geen zomerfruit kunt kopen. Maar als het er in de zomer wel is, is de smaak overtroffen!
Deze bramen en mirabelle pruimen van LunaeTerra zijn geteeld op De Ring, de ‘hele grote fruittuin’ van Harold Oltheten in het Zeeuwse Oud-Sabbinge. Harold teelt niet zomaar een ruime variëteit aan klein- en grootfruit: ‘Ik verzorg een stukje aarde waar alles mag leven en waar iedereen met plezier werkt.’ In de twintig jaar dat Harold op deze plek werkt, kan hij steeds beter inspelen op het karakter van zijn grond. Als hij in het voorjaar veel energie steekt in de taaie zeeklei, krijgt hij dat in de zomer dubbel en dwars terug in de smaak van het fruit.
Deze LunaeTerra bramen en pruimen zijn natuurlijk maar kort beschikbaar, ga snel naar de winkel om ze te proeven.
BINNENKORT MEER LUNAETERRA
Met veel zorg en aandacht is het assortiment van LunaeTerra uitgebreid.
Wilt u ze eens uitproberen? Dan kunt u deze bd-producten vanaf nu vinden in uw dichtstbijzijnde natuurvoedingswinkel.
Proef LunaeTerra, het lekkerste tussen hemel en aarde!
NIEUW Merlot druivensap Ltd. Edition
Tijdelijk in ons assortiment: Druivensap Merlot limited edition, oogst 2010. De druiven komen van de wijngaarden van de familie Polpuva. In de Italiaanse regio Marche telen Emidio Mercuri en zijn zoon Giovanni al jarenlang biologisch-dynamische druiven. LunaeTerra is er trots op de druivenoogst 2010 van deze familie te mogen gebruiken voor dit bijzondere druivensap van 100% Merlot druiven. De Italiaanse zomer van 2010 was zonnig en warm, waardoor de druiven heerlijk zoet zijn en het sap een bijzonder volle smaak heeft. Merlot druivensap verdient met recht het stempel ‘het lekkerste tussen hemel en aarde’. Een cadeautje om te geven, een cadeautje om te krijgen!
LunaeTerra is het merk voor biologisch-dynamische voeding
Voor LunaeTerra is ‘BD’-landbouw namelijk de meest duurzame vorm van landbouw. Het gaat de BD-boer niet om het ‘gewoonweg’ volgen van de regeltjes, maar om opmerkzaamheid en creativiteit. Om te voelen, zien en ruiken wat de grond, het dier of gewas nodig heeft en daar op in te spelen. In het vertrouwen dat de oplossing altijd in de natuur te vinden is. Deze nauwe samenwerking tussen mens en natuur zorgt voor vitale producten, vol van smaak!
Recepten
Bereiding Pannenkoekmix
Benodigdheden voor 8 pannenkoeken:
- 150 gram Pannenkoekenmix
- 2 eieren
- ½ liter melk
- boter of zonnebloemolie
Klop de eieren los en voeg de pannenkoekenmix toe. Blijf roeren totdat er een gladde massa ontstaat. Voeg beetje bij beetje de melk toe en roer dit totdat het een glad beslag is.
Verwarm de olie in een koekenpan en giet een lepel beslag in de pan, en bak steeds een dunne laag beslag aan beide kanten lichtbruin.
Serveer de pannenkoeken met bijvoorbeeld fruitbeleg, honing, stroop of rietsuiker.
Bereiding Volkoren Broodbakmix
Benodigdheden voor 700 gram brood:
- 500 gram Volkoren Broodbakmix
- 1 zakje droge gist
- 325 ml lauw water
- 2 el zonnebloemolie
Meng de volkoren broodbakmix met de gist, het water, en de olie. Kneed dit tot een soepel deeg.
Dek de beslagkom met daarin het deeg af met een doek, en laat het deeg circa 30 minuten bij 30°C rijzen (bijvoorbeeld in de oven).
Kneed vervolgens het deeg nog een keer en leg het op een ingevette bakplaat of in een ingevet bakblik (26 cm). Dek het deeg weer af en laat het nu 45 minuten bij 30°C rijzen. Snijd/ Knip het deeg circa 1 cm in. Verwarm de oven 10 minuten voor op 220°C. Plaats voor het bakken van het brood een schaaltje met water in de oven. Bak dan het brood 50 minuten op 200°C (gasoven resp. stand 4 en 3, hetelucht 200°C en 180°C).
Variatie:
Voeg bij het mengen van de ingrediënten 25 gram sesamzaad, 25 gram lijnzaad en 25 gram zonnebloempitten toe.
